表演艺术专业开设于2005年，立足文化产业，深耕文旅融合，秉承“强基础、抓内涵、育特色、促发展、创品牌”的办学理念，大力推行“课堂+舞台”人才培养模式改革，以旅游演艺为办学特色，培养具有良好政治思想素养和职业道德，掌握表演艺术基本理论知识和专业核心技能，具有较高艺术修养、舞台表演能力和文化活动组织能力的高素质艺术人才。2017年获批浙江省“十三五”特色专业。

2013年师生共同打造了全国首部原创旅游教育舞台剧《诗画山水》，同年获批杭州市文创产业专项资金立项，2014年通过浙江省版权局著作权认证。2016年《表演艺术专业创新型“课堂+舞台”人才培养实践与成果》获浙江省高等教育教学成果奖二等奖。2017年11月，《诗画山水》姐妹剧，校园园林实景演艺剧《烟雨华夏湖》成功上演。2018年开始与宋城演艺集团建立订单人才培养合作。2019年专业教师团队获批浙江省旅游演艺创新团队。专业教师团队于2021年获浙江省高职院校教学能力比赛二等奖。